January 8th, 2016

Булочки с яблоком из быстрого теста

Ингредиенты:

Теплое молоко — 200 мл
Сливочное масло — 30 г
Сахар — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль — 1/4 ч. л.
Дрожжи "Саф момент" — 1 ч. л. с горкой
Мука — 2–2,5 стакана
Яблоки — 2 шт.
Сахар
Вареное сгущенное молоко

Приготовление:

1. Просеять в миску 3 столовых ложки муки, смешать с дрожжами, влить теплое молоко, размешать, пока опару отставить в сторону.
Растопить масло, перелить в миску, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все хорошо перемешать, перелить смесь в опару, постепенно добавить остальную просеянную муку, замесить не тугое, а мягкое тесто, накрыть, убрать в тепло на 30-40 минут, не более, тесто должно за это время немного подойти.
2. Натереть яблоко на мелкую терку, отжать лишний сок, смешать яблоко с сахаром по вкусу, примерно 1–2 ст. ложки, можно добавить немного корицы.
Подошедшее тесто переложить на посыпанный мукой стол, немного его обмять, поделить на 2 части. Раскатать первую половину в прямоугольный пласт, смазать его немного сливочным масло, затем немного вареной сгущенкой, нанести половину яблочной начинки.

3. Свернуть не туго в рулетик, порезать не очень широкими кусочками.

4. Так же поступить со второй половинкой теста.
Форму по необходимости застелить промасленной бумагой, уложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга срезами вверх, немного придавить руками только чтобы придать им ровную форму.

5. Прикрыть пленкой и оставить так минут на 10 пока греется духовка.
Духовку включить на 180 градусов.

6. Булочки смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром, я посыпала коричневым.
Выпекать при температуре 180 гр. пока булочки максимально не поднимутся, затем можно прибавить на 200,выпекать до золотистого цвета.

7. Готовые булочки остудить в форме прикрыв чистой салфеткой, затем при помощи ножа аккуратно разделить.

Предложенная начинка нам не понравилась, поэтому я делаю просто с маслом и сахаром, или с маслом, сахаром и маком.

Возвращение

Мы сбежали из больнички. Рентген чистый, антибиотики дома допьем.
Андрюха кашляет, но не сипит уже.
Я кашляю ужжасно, теперь будем лечить меня))
Там было жутко жарко, дома дубак. Жить будем у Кирюши в комнате. Хотя все равно не получается - я как пришла, так и зависла на кухне, Андрюха на мне, Никитос со мной)
Очень хочется помыться и помыть Андрюху, поэтому счас поставлю булочки печься - прогреть комнату))
Никита 3 дня играл в телефон и посему соскучиться не успел - некогда было. Не нравится мне это зависание((((

Хнык

Приехала. Сбегала в магазин, притащила сумки, сбегала в аптеку, купила лекарства. Покормила Никиту и Кирюшу. Запекла мясо. Испекла булочки. Постиралась. Отдраила ванну, искупала Андрюху. Покормила всех.
Хочу есть. Болит спина.
Сижу и думаю: а в тюрьме сейчас макароны дают а в больничке я бы целый день лежала и книжку читала...