January 18th, 2016

Эпохальное событие)

Уговорами и шантажом заставила папу поучаствовать в жизни сына)
В субботу взял его с собой на почту, поиграли в снежки, пришли такие румяные и голодные) Я больше собирала Кирюшу, чем Никиту - у него ж на мороз вообще мало что есть, он в основном на машине.
В воскресенье поставила перед выбором - или он сидит с Андрюхой, а мы с Никитой на горки, или сам идет на горки. Андрюху он боится больше, так что пошел сам)
Никита от прогулок с папой в восторге)
Пока они гуляли, мы с Андрюхой испекли второй быстротортик, сегодня вот намазали)

Еще Никитоса заставила посмотреть Питера Пэна - он сначала упирался (вот консерватор!), теперь в восторге, пересмотрели уже 2 раза, играем в пиратов) У Кирилла случайно увидел Гарри Поттера - теперь смотрим по вечерам всей семьей по серии. Мне очень нравятся вечерние семейные просмотры) Хотя Гари Поттера я хотела сначала почитать.

Быстротортик на сковородке

Ингредиенты:

Тесто:
Сливочное масло – 70 гр. (1/3 пачки),
Мёд – 1 ст. ложка,
Сода – 0,5 ч. ложки,
Сахар – 1/3 стакана,
Яйцо – 1 шт.,
Сметана / Молоко – 1 ст. ложка,
Мука – 1,5 стакана (это по рецепту, у меня 2 стакана уходит),
Орехи, шоколад, печенье – по вкусу и желанию.

Приготовление:

Масло растопить, добавить мёд и соду. Смесь должна закипеть и запениться. Яйцо растереть с сахаром, добавить ложку сметаны или молока, всыпать муку. Замесить тесто. Готовое тесто разделить на 5-8 частей. Каждый кусочек раскатать по диаметру сковороды и «жарить» на хорошо разогретой сухой сковороде так же, как жарят блины.
Я вырезала круги обычной плоской тарелкой, и у меня получилось 9 коржей (один из обрезков).

«Жарить» коржи с двух сторон, на слабом (тонкая сковорода) или среднем (толстая сковорода) огне. Коржи выпекаются очень быстро, минуты за две. Если корж запузырился – можно переворачивать. Тесто хорошо пропекается, поэтому беспокоиться не стоит. Готовые коржи остудить!!!! и смазать кремом. Крем сюда подходит практически любой (масляный, заварной, сметанный) кроме крема из сгущёнки, который плохо пропитывает коржи и тортик остаётся жёстким.
Я делала крем из 0,5 кг сметаны с сахаром. Тортик получился маленький - после пропитки еще и осел, на гостей надо делать 2 нормы.

Смазанный кремом торт украсить по желанию (орехи, тёртый шоколад, измельчённое печенье) и убрать в холодильник на ночь. Но лучше всего пропитывается он только через сутки.